Beneficios de las Algas Marinas para la Salud

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Las algas marinas son vegetales silvestres que el mar nos regala a manos llenas. Son estimulantes del metabolismo, favorecen la circulación, remineralizando los huesos (contienen yodo, calcio y fosforo). En muchos países se ha puesto de moda su consumo, por lo que son el alimento del futuro. En el Perú abundan por eso se debe proteger este recurso y evitar la contaminación del mar y las lagunas.

Su Origen

Son plantas que datan desde los orígenes dela tierra, algunas algas marinas están emparentadas con las plantas terrestres. Los antiguos peruanos la consumieron en abundancia, a lo que se atribuye su fortaleza. Actualmente se consume poco, mayormente en platos de la sierra. Japón es el país con mayor consumo de algas, que incluso son cultivadas con sistemas de acuicultura.

Sus Propiedades

  • Alimento completo rico en proteínas, vitaminas y minerales.
  • Reducen el apetito en exceso por ser fuente de fibra dietética.
  • Ideal para eliminar toxinas, además de cuidar el corazón.
  • Regulan el funcionamiento intestinal, previniendo el estreñimiento.
  • Estimulan el funcionamiento de la tiroides por su contenido de yodo.
  • Energizante natural y desintoxicante.

Usos terapéuticos tradicionales

  • Mal nutrición, especialmente en los niños.
  • Hipotiroidismo, generado especialmente por la deficiencia de yodo.
  • Para sobrepeso y obesidad, ya que reduce el apetito.
  • Estreñimiento.
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Ayuda a reducir la presión arterial alta.
  • Ayuda a quemar grasa, debido a el componente Fucoxantin, el cual estimula una proteína en las paredes del estomago que aumenta la capacidad del cuerpo  de quemar grasa.

Modo De Empleo En Su Dieta

  • Se recomienda consumirla media hora antes de las comidas, esto es debido a que aportan mucha fibra soluble, la cual ayuda a saciar el hambre y es por ello que nos veremos obligados a comer pocas raciones.
  • Otra forma ideal de consumo es cruda sobre los alimentos, especialmente en cebiches, sudados u otras preparaciones marinas. Las algas de la sierra se consumen en chupes, tortillas y guisos, remojándolas previamente porque se consiguen seco-saladas.
  • En harinas: Se recomienda consumir una cucharada en un vaso con agua, jugo, leche o yogur todas las mañanas como energizante.
  • En harinas: Consumir una cucharada diluida en un vaso con agua, 20 minutos antes de cada comida para reducir el apetito. Luego beber un vaso con agua pura adicional.

Precauciones:

Es bueno saber que las algas son una planta de uso seguro en las formas de empleo recomendadas. Pero como todo en exceso puede hacer daño, en el caso de exceso en una sola dosis puede producir diarrea o gases. Si esto sucediera, se aconseja tomar un mate digestivo, y lo mas recomendable es optar por. boldo, menta o muña y suspender su uso por una semana y luego retomar en la forma correcta.

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