El olluco es un tubérculo de origen andino (típico de la sierra del Perú), cultivado por las culturas incas y wari, su consumo es muy común en las costas peruanas, tiene propiedades curativas y cicatrizantes.

Consumirlo fresco es lo ideal ya que posee un  80% de agua y es bajo en calorías. A la vez contiene vitaminas y minerales donde destacan la vitamina C y el hierro, además contiene azúcar, almidón, proteínas, carbohidratos y fibras, es por ello que aporta beneficios medicinales para nuestra salud.

Sus Beneficios:

  • Es ideal para incluirlo en las dietas para bajar de peso.
  • Mejora la digestión y alivia el dolor estomacal.
  • Aporta energía  generando vitalidad.
  • Tiene propiedades anticáncerigenas y previene la aparición de tumores.
  • Ayuda al cuidado de la piel y combatir el acné si se usa externamente.
  • Reduce la irritación de los bronquios ayudando a tratar estas afecciones.
  • Cicatriza internamente y calma el dolor.
  • En el caso de trabajo de parto alivia las contracciones.
  • Previene la erisipela evitando algún tipo de infección.
  • Para problemas de acné es un excelente cicatrizante.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias, combate el reumatismo.
  • Calma dolores de cabeza, cura traumatismos internos, también es antibacteriano.

Recomendaciones para su Consumo

  • Este bondadoso tubérculo es recomendado consumirlo de diversas formas: en guisos como el famoso olluquito con charqui, en sopas como el caldo de papa lisa, en puré o molido, y también acompañando como guarnición. Sus hojas también se pueden consumir en ensaladas o cocidas en sopas.
  • Para el cuidado de nuestra piel es ideal colocar el agua de olluco en un rociador, mezclandola con el zumo de limón y aplicándola todas las mañanas y las noches  en el  rostro, unas tres a cuatro veces al día logrando así una piel sana y suave.
  • Si se quiere remediar los problemas de tos persistente simplemente se puede tomar una infusión con las hojas de olluco, una cucharadita de miel de abeja y unas gotitas de limón, de esta manera lograremos que el malestar desaparezca.


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