Dieta de la Tuna para Bajar de Peso

La tuna es una planta cactácea que crece en los valles interandinos de nuestro país, cuya fruta del mismo nombre se consume al natural. Es refrescante y protectora de las mucosas de nuestro organismo, además tiene usos medicinales tradicionales en las comunidades andinas, las que consumen con avidez sus frutos. En las pencas (hojas carnosas y con espinas de la tuna) se alijan las cochinillas, insectos que las culturas precolombinas usaron para teñir sus telas. Contienen un gel natural que se usa para aliviar males de la piel, entre otros.

Origen

Oriunda de zonas desérticas del Perú, Bolivia, México y Estados Unidos. En mexico se consumen sus pencas en diferentes preparaciones desde tiempos remotos. La tuna es una fruta que proveía de vitaminas y minerales a los pobladores de las alturas andinas, en donde la vegetación es escasa. Se le ha sembrado también el laderas de cerros y riberas de ríos como fuente natural de protección del suelo porque sus raíces forman redes. Con las pencas clarifican el agua empozada.

Propiedades

  • Favorecen al sistema digestivo.
  • Alivian la inflamación de los riñones.
  • Protegen el hígado.
  • Desinfectantes. Protectora de la piel y las mucosas.
  • Alivian males del hígado
  • Previenen y curan el estreñimiento.

Datos Generales

La tuna contiene vitaminas y sustancias que le dan propiedades astringentes y ntisepticas. Es dulce, muy rica, fresca y aromatica. En Mexico, su principal productor, preparan la tuna (fruto) y sus pencas (hojas) en comidas, miel, vino, alcohol, jugos, helados, harina, mermeladas y dulces, algo que debería hacerse en el Peru, por las cualidades nutricionales y curativas de este cultivo, que además protege el suelo evitando los huaycos e inundaciones por que sus raíces y plantas forman una red. Limpia el ambiente por ser un descontaminante natural.

Usos Terapéuticos Tradicionales

  • Retención de liquido.
  • Vías respiratorias congestionadas.
  • Diabetes, tos, erisipela, estreñimiento.
  • Colesterol malo elevado, obesidad.
  • Deshidratación leve, vesícula inflamada.

Modo De Empleo

La penca de la tuna que tiene pocas espinas y es muy carnosa es la mas empleada, porque en su interior tiene una sustancia gelatinosa, formada en gran parte por el agua de reserva de la planta, que crece en zonas aridas y desérticas. Sus pencas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, hierro,, tiamina, riboflavina, niacina, acido ascórbico, retinol y ocho aminoácidos. Tiene tan pocas calorías que es ideal en dietas de adelgazamiento y además da sensación de llenura.

Consejos para su consumo:

  • Diabetes de tipo 2 colesterol elevado: consumo frecuente de tuna y del gel de las pencas.
  • Problemas de la vesícula, deshidratación leve: jugo o extracto de tuna a diario, varias veces al dia.
  • Obesidad, estreñimiento, depurar el organismo: consumir tuna en ayunas, si se prefiere con miel, yogur, kiwicha, algarrobina y otras frutas, si desea.
  • Eriscipela, piel grasosa que se inflama fácilmente: aplicar la parte interna de las cascaras de tuna sobre el rostro (o extraer el gel y aplicarlo con yogur natural). Enjuagar después de 20 minutos con manzanilla helada.

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